Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.
- 2 ons jahe , dimemarkan
- 2 batang serai , dimemarkan
- ½ sendok the ,merica halus
- 3 ons gula aren
- ½ ons gula pasir
- Kelapa muda
- Air sesuai keperluan
Cara membuat:
1. Masak semua bahan , kecuali kelapa muda
2. Setelah matang dengan sempurna dan beraroma harum,angkat dan saring ke dalam panic,kemudian panaskan lagi dengan apai kecil.
3. Tuangkan ke dalam gelas,bubuhi serutan kelapa muda.Hidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar